好好吃飯◎呂嘉俊

好好吃飯◎呂嘉俊

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  | 認真咀嚼,自然會嚐出食物以外的一整個宇宙。 |

  吃這回事,多少人認真把它看作正經事?
 
  從傳統街市的豆腐花,到茶餐廳的奶茶菠蘿油,
  食物牽繫人心的距離;
  由十七世紀美洲的蔗糖生產,至航海時代的醃製鱈魚,
  食物引證社會的變遷。

  我們吃的是文化和歷史,果腹的是回憶與人情味。

  「即使嚐過世間的美食,也該要繼續欣賞簡單實在的東西。在努力向前跑時,仍要懂得在適當時候,回頭一看,因為還有人在原地,一直等待我們。」

  由前《飲食男女》執行編輯撰寫的飲食扎記,內容涵蓋不同的飲食文化、歷史,以至個人的情感書寫,再側看社會的變化。

作者簡介

呂嘉俊

  前《飲食男女》執行編輯。
  字字研究所出版社和書店創辦人。
  曾編寫《本土情味——香港百年飲食口述歷史》、《香港經典小食》等書籍。
  不專心飲食者,試圖以歷史、哲學、經濟、政治分析飲食活動,大部分時間一無所獲。

  Facebook:呂嘉俊——寫作練習
  Instagram:lui_ka_chun

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